不知道从甚么时刻最早，轻食在身边悄然走红，遭到浩大年青人的青睐，他们认为轻食能起到减肥和健康目标。比来几年来，打着轻食概念的餐厅和外卖也层见叠出，那轻食事实是甚么呢。
市道上流行的轻食是甚么？
轻食的重点是简单、适当、健康且均衡，刚最早在欧洲很流行，是指分量小且易吃饱的食物。然后成长成低热量、低脂肪、低盐低糖且含炊事纤维的营养食物。其主要特点是营养均衡且无承当，用最简单的食材替换大年夜鱼大年夜肉。而今市道上发卖的轻食有沙拉、饭团、肉卷和三明治等，个中的食物种类较多。肉类选择高卵白质低脂肪的如瘦牛肉、鸡胸肉和虾肉等；蔬菜有生菜、西兰花和圣女果；主食主要以薯类和粗杂粮为主，以蒸煮和凉拌的体式格局来烹调食物。是以轻食遭到浩大人青睐，认为是减肥又健康的食物。
轻食存在着哪些圈套？
1、脂肪热量高且属于高糖和高盐的
轻食中常常会用到蛋黄酱或沙拉酱等，其热量很高，如蛋黄酱中的脂肪含量到达80%，沙拉酱脂肪含量逾越40%~60%。还有的高热量和高脂肪食物易被商家放入轻食套餐中，如炸春卷、炸薯条或起酥面包和蛋挞等。多半克己的饮料和甜点中也含有薯类和蔬果，然则糖类并良多且热量也不低，根蒂不克不及节制体重。也有部分商家会颠末历程加盐的体式格局改良口味，甚至钠含量已逾越天天的举荐量。
2、主食和蔬菜总量不够
一般轻食中的蔬菜是生的，蔬菜叶子体积大年夜，看起来一大年夜盘，其实只有一小把而已，根蒂达不到天天吃300~500克蔬菜的量。轻食中主食量也较少，部分沙拉中没有主食，常常吃易激起营养不均衡；还有的轻食中缺少肉类，致使卵白质不足，加速身体肌肉流失落速度。
3、存在食物平安隐患
在冷食沙拉中有可能会有大年夜量致病菌滋生，轻易激起食物中毒。由于蔬菜本身易被寄生虫卵或其他物质污染，直接生吃很有可能会致使感染。轻食中生食物多，其实不适合胃酸过少和慢性胃肠炎患者吃，还有易腹泻、胃部胀痛和身体虚弱的人少吃为妙，不然会加重症状。
不成否定，轻食确切能起到一定的减肥和健康后果，但一定要留意卫生和洁净。从健康方面来讲，轻食并没需要然摆成一大年夜盘的沙拉，也不需要用西式体式格局建造，无妨考试考试标准的中式餐食，当然并不是很美不雅，不外能让胃肠道加倍舒适，避免遭到微生物污染。无妨把全谷杂粮建造成八宝粥，然后再放入一小把坚果；也可以或许建造一碗鸡蛋虾仁拌菠菜粥，营养价值也较量高。为了本身健康，避免呈现营养不良，应留意饮食多样化，不克不及挑食和偏食，包管各类食物都能摄取，天天最少吃12种分歧种类的食物，每周吃25种以上。